Esta es la razón por la que Arcsa no revela los nombres de restaurantes clausurados

Este 27 de agosto la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) informó a través de sus canales informativos que clausuró una pizzería en un centro comercial de La Aurora, en el cantón Daule, situado al norte de Guayaquil, tras detectar cucarachas en la mesa de amasado y un nido bajo las estanterías, que representan “un peligro para la salud de la ciudadanía”.

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La noticia de clausura estaba acompañada de fotografías que confirmaban el hecho, pero no mencionaba el nombre del negocio clausurado. Un día antes, la Arcsa también informó de la clausura de un restaurante en el popular sector de Urdesa, en el norte de la urbe, debido a la presencia de plagas como roedores e insectos, suciedad general y un deficiente almacenamiento de alimentos.

Pero, asimismo, la entidad no publica el nombre del local sancionado. Como estos ejemplos, en lo que va del año, hasta julio, son 170 establecimientos de los que la Arcsa ha informado sobre su intervención y sanción, pero que no revela los nombres de estos puntos comerciales. ¿Por qué?

¿Por qué Arcsa no comparte los nombres de los locales sancionados?

Es que para que los nombres de estos locales sean publicados debe haber una sentencia judicial que lo determine como tal, caso contrario la institución estaría en contra de la ley, ya el artículo 72 -numeral 2- de la Constitución del Ecuador establece que se presumirá la inocencia de toda persona, y será tratada como tal, mientras no se declare su responsabilidad mediante resolución firme o sentencia ejecutoriada.

Así lo explicó la misma entidad a través de un video en su cuenta de Tik Tok, tras el reclamo de internautas por conocer los nombres de los sitios clausurados.

“Este tipo de acciones, lejos de encubrir o tapar la insalubridad, motivan a los dueños de restaurantes, a que cumplan con las normativas sanitarias", dice una funcionaria de la entidad en el video.

Del total de 170 locales sancionados en lo que va de este 2024, que la Arcsa ha hecho a nivel nacional, 35 de ellas se han dado entre Guayaquil, Durán y Samborondón.

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