La cubeta de huevos sube $ 0,40 por la gripe aviar
La cubeta ha pasado de $ 3,30 a 3,70, según productores. Mientras que el costo de la carne ha caído un 15 %.
Los efectos ya se sienten en las perchas. Los estragos de la gripe aviar en Ecuador ya inciden en los costos de los productos que abastece el sector avícola a escala nacional.
Los huevos han subido de precio entre 15 y un 20 %, aseguró a EXPRESO Marisol Molina, directora Ejecutiva de la Unión de Productores de Huevos (Uniproh). ¿La razón? La oferta del producto se ha reducido cerca de un 20 %.
El sacrificio de 1,2 millones de aves para prevenir el avance de la enfermedad complicó a los productores de huevos. Con ello, la población de aves de postura (que producen huevos) se redujo 8 % y ahora el sector debe afrontar una demanda con una menor oferta del producto, lo cual encarece los costos, explicó Diana Espín, directora Ejecutiva de la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (Conave).
La cubeta de huevos (30 unidades), que costaba $ 3,30 hace algunas semanas, subió a $ 3,70 en estos días, aseguró Molina. Y el costo puede aumentar aún más para Semana Santa, señaló la representante del gremio.
"Nosotros como productores no fijamos el precio. El precio lo fija la oferta y la demanda y la oferta si ha bajado", aseguró. Molina.
Del otro lado, la carne de pollo ha bajado de precio, aseguró Espín. El valor ha caído un 15 % debido a la falta de demanda en estos meses. Una de las explicaciones, según Espín es que los consumidores pueden tener temor de consumir el producto por la gripe avícola.
"Se ha registrado una caída de precio, una caída de unos $ 0,10. Desde el 25 de noviembre (de 2022) el sector ha registrado una caída del precio", señaló la titular de Conave.
El pasado viernes 3 de marzo de 2023, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) inició el proceso de vacunación. En principio, se aplicarán 4 millones de dosis a escala nacional.
