Un festival para degustar al chivo morreño
La parroquia El Morro espera a los turistas para su feria gastronómica
El barrio Campo Alegre, de la parroquia El Morro, realiza este 19 de noviembre de 2022 su 4ta. Edición del Festival del Chivo Morreño. El evento gastronómico vuelve tras dos años de estar suspendido por la pandemia de la COVID-19. Para esta edición se han inscrito más de 20 emprendedores de El Morro y de Puerto El Morro.
El evento destaca el rescate de los sabores de antaño, con recetas clásicas de seco de chivo, de pato y de gallina criolla. A esto se suma el chivo asado, la colada morada, el caldo de pata, la guatita de chivo, corvina frita, entre otros.
Diez emprendedores artesanales expondrán productos como: jarras, bisutería y plantas; alfajores de dulce de banano, membrillo, moncaibas, rosquitas, el tradicional pan morreño, suspiros, queso morreño, mantequilla morreña.
Estos son productos preparados artesanalmente, y, además, se exhibirán artesanías hechas con productos del mar, como conchas y churos.
“El objetivo es promover la gastronomía ancestral, a través de las recetas de antaño que han pasado de generación en generación, demostrando así que El Morro puede ser un referente gastronómico, que impulsa el turismo local”, destaca Kahyda Rivera, presidenta del barrio Campo Alegre.
“Fortalecer lazos comunitarios y familiares; promover el consumo de la carne caprina, impulsar el uso de ingredientes naturales para la elaboración de los platos y generar un espacio gastronómico de convivencia familiar al aire libre, son los objetivos específicos de este festival”, resaltan sus organizadores, como Wilmer Consuegra, quien hornea el pan con leña, una fórmula familiar que mantiene desde hace
Para esta edición, la ruta del chivo tendrá su versión mundialista, por cuanto su organización coincide con el inicio de la Copa Mundial de Fútbol Qatar 2022, en la que estará presente la selección de Ecuador.
En vista de eso, se realizarán juegos con el tema del Mundial, es decir, habrá una serie de concursos con niños, jóvenes y adultos; grupos familiares o de amigos, vestidos con la camiseta tricolor.
Desde la barra ecuatoriana y la carrera atlética mundialista, así como el concurso del mejor disfraz de chivo.
