¿Qué se celebra este 12 de diciembre en Ecuador?
Desde el 2018 esta declaración busca promover a Ecuador como un destino turístico culinario, conoce más de qué se trata
En una ceremonia llena de sabor y tradición, la Asamblea Nacional de Ecuador consagró el 12 de diciembre como el Día de la Gastronomía, Productos y Alimentos Saludables del país. Este anuncio, realizado en 2018, marcó un momento histórico en el reconocimiento de la riqueza culinaria que caracteriza a esta nación sudamericana.
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La proclamación de este día especial es un paso audaz para posicionar a Ecuador como un atractivo destino turístico culinario. Enfocándose en rescatar y promover la riqueza cultural del país a través de su rica oferta gastronómica, al mismo tiempo que crea un espacio propicio para el florecimiento de las actividades culinarias a nivel local e internacional.
Ecuador posee una amplia gama de sabores que encapsulan la esencia de la cocina nacional, desde los deliciosos platos costeños hasta las exquisitas creaciones de la sierra y la selva. Cada bocado, una oda a la fusión de ingredientes autóctonos y técnicas culinarias ancestrales que caracterizan la identidad gastronómica del país.
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Esta declaración no solo apunta a satisfacer el paladar, sino que también destaca el papel fundamental de la gastronomía en la promoción de hábitos alimenticios saludables y sostenibles. En el corazón de esta celebración se encuentra el compromiso con la preservación de las tradiciones culinarias y la creación de conciencia sobre la importancia de la comida como expresión cultural.
El Día de la Gastronomía se consolida como una celebración anual que invita a locales y visitantes por igual a sumergirse en un viaje culinario a través de los sabores auténticos de Ecuador. Con esta declaración, el país se presenta al mundo como un destino culinario imperdible, donde cada plato cuenta una historia, y cada historia es un tributo a la riqueza cultural que define a esta nación suramericana.
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