¿Por qué deberías considerar usar una freidora de aire?
Un método de cocción saludable que permite saborear los alimentos sin perjudicar el bienestar del cuerpo
El Dr. Saurabh Sethi MD, un experto en gastroenterología que se formó en Harvard y es muy activo en redes sociales, ha compartido un video en Instagram donde explica por qué las freidoras de aire podrían ser un gran aliado en la cocina.
¿Qué es una freidora de aire y por qué es tan popular?
La freidora de aire (air fryer en inglés), es un aparato que cocina los alimentos usando aire caliente en lugar de aceite. La magia de este electrodoméstico es que puede hacer que sus comidas tengan una textura crujiente similar a la fritura, pero con mucho menos aceite.
Este método ha captado la atención de innumerables personas porque promete ofrecer comidas más saludables sin sacrificar el sabor o la textura de los alimentos fritos tradicionales.
¿Por qué el Dr. Sethi recomienda la freidora de aire?
En el video, el doctor destaca tres aspectos básicos de los beneficios de este electrodoméstico:
1. Menos grasa, más salud
Las freidoras de aire usan mucho menos aceite que la fritura profunda, lo que significa que sus alimentos tendrán menos grasa. Esto es muy provechoso para su salud intestinal y general, ya que menos grasa en la dieta puede reducir el riesgo de problemas cardíacos y otras enfermedades relacionadas con el exceso de grasas saturadas.
2. Ayuda a perder peso
Si está buscando bajar de peso, la freidora de aire puede ser una gran aliada. Los alimentos preparados con este aparato tienen menos grasa y calorías, lo que facilita mantener un déficit calórico. Así, puedes disfrutar de tus comidas fritas favoritas sin sentirse culpable.
3. Menos compuestos dañinos
Por último, el Dr. Sethi destaca que un gran beneficio de la freidora de aire es que puede reducir la formación de compuestos dañinos como la acrilamida. Este compuesto, que se produce cuando se cocinan ciertos alimentos a altas temperaturas, está asociado con un mayor riesgo de cáncer. Al usar una freidora de aire, se disminuye la exposición a estos compuestos, haciendo la cocción más segura.
Otros métodos de cocción saludables
Aunque la freidora de aire es una herramienta moderna bastante popular, el Dr. Sethi señala que otras técnicas como el horneado, el salteado, el vapor y la parrilla siguen siendo excelentes opciones para cocinar comidas nutritivas y deliciosas sin los riesgos de la fritura.
Así que, si está pensando en mejorar su salud sin renunciar a tus alimentos fritos, la freidora de aire podría ser justo lo que necesita. ¡Dale una oportunidad y disfruta de comidas más saludables!
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