Descubrimiento sorprendente: El café y su impacto oculto en el cerebro
Una nueva investigación científica indica que el café afecta el funcionamiento del cerebro a partir de cierta edad
Un nuevo estudio revela que el café afecta al cerebro de maneras inesperadas. Además de su conocido efecto estimulante, esta bebida popular influye en la memoria y la capacidad cognitiva. Los investigadores descubrieron que ciertos compuestos del café interactúan con regiones del cerebro responsables de la concentración y la toma de decisiones. Este hallazgo podría ofrecer nuevas perspectivas sobre cómo el café impacta nuestra mente y nuestro rendimiento diario.
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Cómo afecta el café a las personas mayores de 60 años
Consumir más de tres tazas de café diariamente se relaciona con un deterioro cognitivo más rápido con el tiempo en adultos mayores de 60 años, según un estudio extenso llevado a cabo por investigadores en Estados Unidos. Este análisis examinó cómo diferentes niveles de consumo de café afectan la inteligencia fluida, una medida clave de las habilidades cognitivas que incluye el razonamiento abstracto, el reconocimiento de patrones y el pensamiento lógico. La inteligencia fluida se refiere a la capacidad mental para resolver problemas novedosos sin depender de conocimientos previos, abarcando el análisis de tareas desconocidas, la aplicación del razonamiento lógico, y la identificación y extrapolación de conceptos.
El deterioro cognitivo
Los granos de café contienen diversos compuestos bioactivos, como cafeína, ácido clorogénico, y pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, que pueden ofrecer beneficios para la salud cerebral al reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad de Parkinson.
Cu´ántas tazas de café debes consumir al día
Un estudio reciente proporciona una visión detallada sobre la cantidad óptima de café que se recomienda consumir diariamente. Según la investigación publicada en Journal of Clinical Nutrition, el consumo de entre 3 y 4 tazas de café al día puede ofrecer beneficios significativos para la salud sin causar efectos adversos.
El estudio, que analizó datos de más de 20,000 participantes, encontró que esta cantidad de café está asociada con una reducción en el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer. Además, se observó una mejora en la función cognitiva y un menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson.
Sin embargo, el estudio también destacó que el exceso de café, es decir, más de 5 tazas al día, puede estar vinculado con efectos negativos como insomnio, nerviosismo y problemas digestivos. Por lo tanto, para maximizar los beneficios del café y minimizar los riesgos, se recomienda que la ingesta diaria no supere las 4 tazas.
Por qué debes tomar café
- Mejora la función cognitiva. La cafeína, un componente principal del café, puede mejorar el enfoque, la memoria y la velocidad de procesamiento mental. Estudios sugieren que el consumo moderado puede ayudar a mantener la agilidad mental y la claridad cognitiva.
- Aumenta la energía y el rendimiento. Puede reducir la sensación de fatiga y aumentar la energía, lo que puede mejorar el rendimiento físico y mental. .
- Beneficios para la salud cardiovascular. Investigaciones indican que el consumo moderado de café puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los antioxidantes presentes en el café también pueden contribuir a la salud del corazón al mejorar la circulación y reducir la inflamación.
- Reducción del riesgo de diabetes tipo 2. Algunos estudios han encontrado una asociación entre el consumo regular de café y una menor incidencia de diabetes tipo 2. Los compuestos bioactivos del café pueden mejorar la sensibilidad a la insulina y regular los niveles de azúcar en sangre.
- Protección contra enfermedades neurodegenerativas. La cafeína y otros antioxidantes en el café pueden tener efectos protectores contra enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson.
- Mejora del estado de ánimo. Puede tener efectos positivos en el estado de ánimo y la salud mental. La cafeína puede aumentar la liberación de neurotransmisores como la dopamina y la serotonina, que están relacionados con la sensación de bienestar.
- Propiedades antioxidantes. Es una fuente rica en antioxidantes, que ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres. Estos antioxidantes pueden contribuir a la protección contra diversas enfermedades y al envejecimiento saludable.
- Aumenta el metabolismo. La cafeína puede acelerar el metabolismo y aumentar la quema de grasas. Esto puede ser beneficioso para el control del peso y la gestión del apetito.
- Facilita la socialización. Para muchas personas, el café es una parte integral de la vida social. Compartir una taza de café puede ser una oportunidad para interactuar y conectar con otros, lo cual tiene beneficios emocionales y psicológicos.
- Ayuda en la digestión. El café puede estimular la producción de ácido gástrico y promover el movimiento intestinal, lo que puede ayudar en la digestión y la regularidad intestinal.
