¿Qué tan real el síndrome de abstinencia del azúcar? Una experta lo explica

La reacción que genera el cuerpo al dejar el azúcar es un fenómeno que ha ganado atención en los últimos años debido al creciente consumo de alimentos ultraprocesados y ricos en azúcar. Al reducirlo o eliminarlo de la dieta, muchas personas experimentan una serie de síntomas físicos y emocionales, similares a los que se observan en otras formas de adicción.

Estos efectos pueden incluir desde dolores de cabeza y fatiga hasta cambios de ánimo y ansiedad. Aunque la investigación sobre este síndrome aún está en curso, muchos expertos coinciden en que el cuerpo humano puede desarrollar una dependencia a este producto, lo que hace que la reducción o eliminación de este en la dieta cause una reacción notable en quienes lo consumen habitualmente.

Síntomas más comunes

Según la Dra. Rosa Angélica Aguirre, MSc en Nutrición y Alimentación, el síndrome de abstinencia del azúcar es un fenómeno en investigación, pero ella asegura que lo ha observado en alguno de sus pacientes. Dejar el azúcar de golpe puede generar síntomas físicos y emocionales que afectan el bienestar, pero con estrategias adecuadas, es posible reducir su impacto.

Los síntomas más frecuentes son: malestar general y decaimiento, dolor de cabeza y muscular, debilidad en el cuerpo y fatiga, cambios en el carácter y dificultad para dormir debido a la ansiedad. La doctora explica que “la adaptación suele tomar entre 3 y 5 días, tiempo en el que el cuerpo aprende a funcionar sin la dependencia del azúcar”.

A nivel físico, los principales efectos son debilidad, cansancio y alteraciones en el sueño. En el plano emocional, es común experimentar ansiedad, cambios de humor y dificultad para concentrarse.

Estrategias para reducir los síntomas

La Dra. Aguirre recomienda reducir el azúcar de manera progresiva para permitir que el cuerpo se adapte a los nuevos hábitos. Además, aconseja consumir frutos secos para controlar los antojos y aumentar la ingesta de proteínas, ya que brindan saciedad y reducen el deseo de dulces. “Es muy posible, ya que al disminuir el azúcar en sangre poco a poco, el cuerpo no siente ansiedad ni antojos intensos”, afirma.

Adoptar una alimentación equilibrada y reducir el azúcar de forma progresiva puede hacer que la transición sea más llevadera, permitiendo disfrutar de una mejor calidad de vida.

¿Qué incluir en la alimentación?

• Frutos secos: almendras, nueces, pistachos.
• Proteínas: huevo, pescado, pollo.
• Verduras: zanahoria, pepino, tomate, lechuga.
• Cereales y granos: quinoa, avena, lentejas, frijoles y garbanzos.

Beneficios de superar la adicción al azúcar

• Mejora de la salud dental.
• Mayor energía y vitalidad.
• Fortalecimiento de músculos y huesos.
• Depuración del hígado y el páncreas.
• Pérdida de peso y aumento de la autoestima.
• Descanso más reparador.

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