Guayaquil: Arcsa clausura un restaurante invadido por las cucarachas

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) anunció este 13 de junio otro operativo sanitario en el que clausuró un restaurante dedicado al expendio de bolones ubicado al norte de Guayaquil.

La razón de su cierre temporal, asegura Arcsa, es debido a la falta de higiene y presencia de cucarachas en el área de preparación y almacenamiento de alimentos.

En el video publicado por esta agencia de control, se puede observar decenas de estos insectos recorriendo las instalaciones del predio. En las paredes, entre las cocinas y refrigeradoras, e incluso encima de los alimentos que llegaban a la boca del consumidor.

Además, en el material audiovisual se puede observar que el 10 de junio colocaron el sello para frenar temporalmente sus operaciones, al menos hasta que puedan garantizar condiciones seguras en sus alimentos que ofrecen a la ciudadanía.

Desde enero hasta el 20 de mayo de 2024, Arcsa ha registrado 113 negocios clausurados por no cumplir con normas de higiene, no tener su documentación en orden o porque en el producto se encontraron altos niveles de microorganismos.

Para esta clausura se procedió con este accionar en base a lo que establecido por la Ley Orgánica de Salud en su artículo 146, el cual estipula que está prohibido el procesamiento y manipulación de alimentos en condiciones no higiénicas. 

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