Shany gana MasterChef Celebrity Ecuador con un menú de historia, sabor y alta cocina

La segunda temporada de MasterChef Celebrity Ecuador llegó a su fin con una emocionante y reñida final en Cartagena de Indias. Los finalistas Shany Nadan, Alex Vizuete y Nati Rivadeneira iniciaron el último reto en los coloridos mercados de la ciudad colombiana, donde hicieron sus compras mientras entonaban el pegajoso himno no oficial del programa: "La verdad estoy cocinando, más de 24 horas al día...".

El desafío consistió en preparar un menú de tres tiempos -entrada, plato fuerte y postre- en 120 minutos. Los primeros 30 minutos fueron dedicados al mise-en-place, seguidos de 30 minutos por cada plato. La consigna: alta cocina con una historia personal.

Shany: fusión de raíces y sabores que conquistó al jurado

Shany presentó una propuesta que unió su herencia israelita con ingredientes ecuatorianos. Su entrada fue un tartar de albacora en leche de tigre con uvilla, acompañado de unas yemas empanizadas perfectamente ejecutadas y un emplatado impecable.

Para el plato fuerte, se lució con una langosta en su punto justo, servida con kinoto y un bisque con sabores inusuales pero fascinantes. El postre fue un crumble rústico de maíz tostado con macambo, coronado con una espuma de crema de leche y agua de rosas. Los colores, la armonía y el riesgo en su menú la hicieron brillar por encima de sus compañeros.

Alex: técnica con detalles por pulir

Alex apostó por una línea marina y sofisticada. Su entrada de mejillones en salsa marina fue elogiada por su sabor, aunque se señaló la ausencia de una guarnición. En el plato fuerte presentó pato en salsa glace con chips de papa nativa, bien cocido pero con acompañamientos que no convencieron del todo. Cerró con un postre innovador: crumble de mambé con espuma de uva, fresco y adecuado para el clima caribeño.

Nati: tradición y emoción en cada plato

Nati propuso sabores tradicionales con un toque emocional. Su ceviche de róbalo con aceite de coco y habas crocantes encantó al jurado, especialmente al chef Jorge Rausch, quien exclamó: “¡Está buenísimo!”. Continuó con un osobuco con polenta, tierno y lleno de sabor. Su postre, un toffee con nueces dedicado a su familia, destacó por su textura y presentación impecable.

Una final digna de aplausos

Tras una competencia repleta de emociones, talento y evolución, el título de MasterChef Celebrity Ecuador 2 fue para Shany, quien no solo impresionó con su sazón, sino también con su capacidad de contar una historia a través de la gastronomía. Una victoria más que merecida.

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