ARCSA clausuró planta procesadora de Lácteos en Sigchos
La decisión se toma tras detectar altos niveles de contaminación microbiológica en los quesos frescos
En un operativo desarrollado en el cantón Sigchos provincia de Cotopaxi, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), a través de su Coordinación Zonal 3, clausuró una planta procesadora de lácteos. La decisión se toma tras detectar altos niveles de contaminación microbiológica en los quesos frescos producidos en dicha planta.
Según los análisis de laboratorio realizados por técnicos de Arcsa, se encuentra la presencia de Escherichia coli y enterobacterias en los productos lácteos. Estas bacterias son conocidas por causar enfermedades graves como infecciones gastrointestinales, urinarias, respiratorias y del torrente sanguíneo. La contaminación con estas bacterias supone un riesgo significativo para la salud pública.
Como medida cautelar, la Arcsa ordena el retiro inmediato de los quesos frescos del mercado y la inmovilización de todos los productos encontrados en la planta. Además, se suspende totalmente la comercialización de estos productos mientras se realiza una investigación exhaustiva para determinar el origen de la contaminación y asegurar que no haya más riesgos para los consumidores.
Mario Palacios, Coordinador Zonal 3 de Arcsa, comentó que se encuentran realizando un control permanente de todos los productos de uso y consumo humano, con el objetivo de salvaguardar la salud de la población, garantizando el consumo de alimentos seguros”. Este enfoque proactivo de Arcsa subraya la importancia de la vigilancia sanitaria en la prevención de brotes de enfermedades.
En Ecuador, se registran anualmente miles de casos de infecciones gastrointestinales relacionadas con alimentos contaminados. Según datos del Ministerio de Salud Pública, en 2023 se reportaron más de 10,000 casos de infecciones de este tipo, de los cuales un 15% fueron atribuidos a productos lácteos contaminados.
La planta procesadora de lácteos clausurada es una de las principales fuentes de productos lácteos de la región, abasteciendo no solo a Cotopaxi, sino también a otras provincias cercanas. La clausura temporal de la planta afecta a decenas de trabajadores y genera preocupación entre los agricultores locales que suministran leche a la planta.
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