Los dulces de los monasterios son el eje de un taller que se dicta en La Ronda
El evento se llevará a cabo en la Casa 989, de 10:00 a 13:00
‘Cocina de las Abuelas’ es el nombre de un taller que se ofrecerá hoy en la Casa 989 de La Ronda, en el marco de las fiestas de Quito.
El evento, organizado por Quito Turismo y el colectivo Quito Eterno, tiene como fin enseñar cómo se preparan dulces monásticos, tradicionales de la capital.
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“Esta propuesta busca acercar a los asistentes a las manifestaciones culinarias y gastronómicas de la ciudad.
Por estar cerca de la celebración de la fiesta de Quito prepararemos dulces tradicionales mientras se narrarán las historias y saberes guardados en los alimentos utilizados, motivando así a la apropiación y valoración de nuestra cultura alimentaria”, señaló Quito Turismo en un comunicado.
El encuentro estará guiado por el chef pastelero Alejandro Espinosa, quiteño con 10 años de experiencia en cocina con ingredientes locales y patrimoniales.
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