07/10/2024
Buenavida
Cinco formas fáciles y seguras de descongelar carnes
Descongelar carne de forma segura es clave para mantener la calidad del alimento y prevenir problemas de salud
02/10/2024
Guayaquil
Supermercado de carnes del norte de Guayaquil es clausurado por la Arcsa
Entidad detalla que el sitio no contaba con el permiso de funcionamiento vigente y que mantenía plagas como cucarachas
13/11/2023
Buenavida
Luis Maldonado, el defensor de la carne nacional
El chef habla sobre su trabajo con la vaca vieja de los Andes, lo que le dio a Tributo un sitio entre los mejores restaurantes de carnes del mundo
03/6/2023
Buenavida
Parrilladas: cortes selectos para un asado suculento
Con buena sazón y la cocción adecuada se consigue una proteína de res de sabor exquisito y muy jugosa. ¡A deleitarse!
27/12/2022
Economía
La especialización de la oferta pone a competir a carnicerías
El consumo de carne se estanca, pero nuevos locales buscan mejorar el servicio. Expandir la oferta en los barrios o en otros países, entre las estrategias
22/5/2021
Quito
Chiriyacu apuesta por su historia
El mercado, que funcionó durante años como camal de Quito, se especializará en el manejo de las carnes. La intervención empezó con capacitaciones
19/5/2021
Mundo
Argentina, el país con más vacas que habitantes donde comer carne es un lujo
Se trata del quinto productor y el cuarto exportador mundial de carne vacuna y también uno de los mayores consumidores, con 44,7 kilos al año por habitante. Sin embargo, comer un asado se ha vuelto un lujo