01/12/2024
Buenavida
Miguel Ponce y José Arellano, los chefs detrás del espacio cosmopolita en Guayaquil
Son los copropietarios del gastrobar Cayetana, que se va posicionando por su comida fusión y alta coctelería
21/8/2024
Buenavida
El chef ecuatoriano que llegó a la final de una prestigiosa competencia mundial
Se trata de la competencia más prestigiosa del mundo para chef jóvenes
10/1/2024
Ocio
Daniel Beltrán: un embajador de la gastronomía ecuatoriana
Con el alias de Cocina para Foráneos, la misión de este chef orense es preservar la autenticidad culinaria de nuetro país.
05/12/2023
Quito
La cocina quiteña, entre la tradición y la creatividad
En Quito proliferan restaurantes de jóvenes chefs que se enfocan en la cocina creativa, pero con base en la herencia.
29/11/2023
Ocio
Juan José Morán: "Cocinar para la reina Sofía fue una locura"
El hombre que vive entre Olón y Guayaquil y que fue dueño de La Pizarra, cocinó en Carondelet, fue baterista y sigue surfeando.
03/9/2023
Buenavida
Pía Salazar la mejor chef pastelera del mundo
Dos nuevos restaurantes y la innovación en la cocina dulce son los proyectos que ocupan a la afamada cocinera.
26/3/2023
Buenavida
Rodrigo Pacheco, del bosque a la mesa
El chef ecuatoriano, cuenta a SEMANA sobre su participación en ‘The final table’, la creación del bosque comestible y de Foresta su nuevo restaurante
16/12/2021
Ocio
Miguel Ponce: "En el trabajo soy como un torero en el ruedo"
EXPRESIONES conversó con el nuevo chef del Hilton Colón y le formuló 20 preguntas para conocerlo mejor.